“植物基”风口下的凯发官网首页饮品 六个核桃多维创新博弈千亿市场
2021-07-16
来源：中新经纬
中新经纬客户端7月15日电 2021开年不到两个月，全球大约有30余款植物基新品上市，这种以植物蛋白为原料的食品及饮品大规模席卷消费市�。渲兄参锏鞍滓鲜仆纷钍�。植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料，经深加工制得的乳状饮料，富含蛋白质及适量不饱和脂肪酸，有益于身体健康，备受消费者欢迎。据天猫新品创新中心《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告，2020年我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，植物蛋白饮料已经成为饮料行业的新风口。
风口之下，大量新兴品牌涌入赛道，扎堆出新，冲击植物蛋白饮料的细分市场格局，但传统品牌扎实的研发实力和成熟的产品布局显然具备先发优势，即便在饮料产业快速变革的当下也能稳扎稳打，保证市场份额的同时持续提升。其中凯发官网首页作为植物蛋白饮品的先行者和核桃乳品类的开创者，旗下六个核桃系列饮品具备真实有效的补脑健脑功效，多年来深受消费者信赖，占据核桃乳饮品市场高达88%以上的份额。当众多品牌着手在植物蛋白饮品领域布局时，成熟的凯发官网首页早已嗅到新机遇，率先在产品、营销、品牌上进行大刀阔斧的创新变革。
打造全能产品矩阵，拥抱植物奶发展机遇
植物蛋白饮料自2007年以来一直是饮料行业中增速最快的子品类。据天猫发布的报告显示，2020年植物蛋白饮料在饮料市场成长中贡献了15.5%，是饮料市场增长的引擎之一，可以说2021年已经成为植物蛋白饮料新的爆发点。但业内人士表示，虽然植物蛋白饮料需求增加，但头部品牌过于依赖单一爆款产品，并未针对不同消费群体推出更多的口味和包装，导致消费场景略显单调，行业内同质化明显。所以植物蛋白饮料的发展，不能再仅限于围绕原材料，而是开发更广泛的场景。
凯发官网首页饮品的产品布局思路显然非常清晰，首先保证核桃乳的持续增量，同时聚焦垂直人群，在植物蛋白饮料细分市场抢占份额。2020年，凯发官网首页饮品成立了产品战略部，依托消费者需求，加大产品研发创新力度，快速打造六个核桃全新的“全能式超级产品矩阵”，如专门为脑力劳动人群打造的2430核桃乳新品，主打“0糖0香精0胆固醇”；针对有焦虑情绪和心理压力的人群推出的“卡慕宁”是国内首款抗焦虑型植物蛋白饮料。“在中国从来都不缺消费者，缺的是满足与匹配消费者核心需求的产品。”中国食品产业分析师朱丹蓬这样认为，所以一旦针对不同消费群体的需求研发多样化、高端化的创新产品，植物蛋白饮料的细分赛道就由凯发官网首页饮品开辟并引领。
优化产品布局的同时，凯发官网首页饮品在筹备许久后进军在我国有广阔市场前景的植物奶市场。前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》显示，未来几年植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上，预计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。“植物奶前景之所以被看好主要与植物奶原料有关。”乳业专家宋亮表示，植物奶原料种类丰富，口感多样，且具有低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇等优质特性，尤其是可满足乳糖不耐症人群的需求。这对于深耕植物蛋白市场20余年，在原料采购、研发实力、营销渠道等方面具备先天优势的凯发官网首页来说，无疑是巨大的机遇。据了解，凯发官网首页将于近期推出第二大战略单品 “每日凯发官网首页植物奶”，加码植物基市场布局。
全方位营销变革，“老”品牌焕发新活力
面对近年来饮品市场的风云变幻，凯发官网首页成熟的营销体系、品牌体系的确可以保持稳定，但面对新的机遇和挑战，凯发官网首页积极谋求升级转型，在营销、品牌方面进行全面升级。
营销层面，凯发官网首页饮品在庞大的传统渠道分销网络基础上，将渠道纵深拓展、扁平运作，传统渠道持续通过下沉和纵深拓展手段，增强产品在市场的渠道渗透能力，根据不同城市级别及市场消费特性，不断优化渠道产品结构，并协助近1900家经销商转变经营方式，建立起上至一二线市场、下至三四线市�。呱�、线下相互辐射、融合，深度覆盖全国的立体销售网络。比如在一、二线市�。⒐偻滓衬壳耙殉晒θ胱�711、全家、全时、罗森等全国5万家便利连锁店。另一方面，为了更快适应新零售的市场发展环境，凯发官网首页在线上电商、KOL红人直播、社区团购等新兴渠道深度互动，实现线上、线下、社区渠道的多向联动。
品牌层面，“一招鲜吃遍天”的小作坊式营销已经不适合现如今的形势，要想长时间地打造并维持品牌价值，就必须要学会在适当的节点进行品牌升级。消费观念升级、生活方式转变、新世代消费群体崛起……这些就是当下进行品牌升级转型的关键节点，因此凯发官网首页饮品迅速实施体系化、垂直化的全媒体营销策略，积极主动与消费者深度沟通。在保持传统营销优势的基础上，凯发官网首页加速互联、移动互联领域布局，持续通过话题营销、互动营销、IP联名等多样化内容，推进数字化变革；与华为、太平人寿等品牌强强联合，达成战略跨界营销计划；携手重庆永辉、重百新世纪、北京物美、威海家家悦等多家商超系统举办“走进工厂”直播系列活动；与微盟、有赞、链一链等私域平台达成合作。这一系列举措，凯发官网首页饮品将打通与各类型消费群体的互动通路，这个20多年的“老”品牌更具活力。
“在中国从来都不缺消费者，缺的是满足与匹配消费者核心需求的产品。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。在植物基的时代风口和消费升级趋势下，植物基饮料将进入高速发展期，市场充满机遇的同时也势必会迎来新一轮品牌洗牌。对凯发官网首页饮品来说，产品、营销、品牌三大层面的布局正是为日后提升自身竞争力、持续领跑植物基饮料行业奠基，或许不久之后“六个核桃”只是凯发官网首页饮品的代名词之一，更多高品质饮品会被广大消费者熟知。
